안성재 딸도 감동한 두바이 쫀득 쿠키 레시피 | 1만원으로 30개 만들기 (실패 없는 꿀팁)

Published on

2026년 1월 15일

안성재 딸도 감동한 두바이 쫀득 쿠키 레시피 | 1만원으로 30개 만들기 (실패 없는 꿀팁)

※ 이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

안성재 셰프 두바이 쿠키

안녕하세요! 최근 안성재 셰프가 딸이랑 두바이 쫀득 쿠키 만들다가 1만 3천 개 댓글 받은 거 보셨나요? 저도 웃으면서 봤는데, 솔직히 공감되더라고요. “아빠, 그게 아니라니까요!” 했는데 안 듣는 거… 우리 집 아빠랑 똑같아서요 ㅋㅋ

그래서 저는 직접 만들어봤습니다! 처음엔 저도 실패했지만, 이제는 30개씩 대량으로 만들어서 지인들한테 나눠줄 정도가 됐어요. 재료비 딱 1만원으로요. 오늘은 제가 시행착오 끝에 찾은 실패 없는 꿀팁까지 다 공개합니다!

🎬 안성재 논란 3줄 요약

1. 안성재 셰프가 딸이 원하는 두바이 쿠키 만들어줬는데, 딸 말은 안 듣고 자기 방식대로 함
2. 결과물이 “두바이 강정”이 되어버림 (두바이❌ 쫀득❌ 쿠키❌)
3. 1만 3천 명이 “딸 편”으로 댓글 폭발 → 안성재 결국 A/S 영상 올림 (2026년 1월 14일)

딸 시영 양이 한 말: “1만 3천 명이나 내 편 들어줘서 고마웠어요” (진짜 착하다…)

🛒 재료 및 구매처 (30개 기준, 약 1만원)

솔직히 처음엔 재료값이 부담됐어요. 근데 30개 만들면 개당 333원인 거예요! 편의점에서 하나 사면 3~5천원 하니까 90% 절약입니다.

🔸 필수 재료 (절대 빠지면 안 됨)

재료	용량	가격	구매처
카다이프면 (구운 것)	200g	3,500원	쿠팡 “구운 카다이프”
피스타치오 페이스트	180g	4,200원	쿠팡 “두쫀쿠용 페이스트”
마시멜로 (흰색)	350g	1,500원	다이소 대용량팩
코코아 파우더	30g	800원	다이소 베이킹코너
무염버터	25g	500원	집에 있는 거 사용
총합		약 10,500원	–

[1/1+1]두바이 쫀득쿠키 만들기 재료 필요없이 피스타치오스프레드 카다프면 두바이 초콜릿 선물 세트, 2개

💡 꿀팁: 카다이프 없으면 소면으로 대체 가능! 소면을 잘게 부수고 버터에 노릇하게 볶으면 비슷한 식감 나와요. (단, 100% 똑같진 않음)

👩‍🍳 레시피 단계별 설명 (사진으로 보기)

🥣 STEP 1. 속재료(필링) 만들기

카다이프면 준비: 구운 카다이프 200g을 봉지에서 꺼냅니다. 이미 구워진 제품이지만 특유의 냄새가 날 수 있어요.
버터 볶기: 팬에 버터 10g 녹이고 카다이프면을 넣어 중불에서 3~4분 더 볶아요. 갈색빛 돌고 고소한 냄새 나면 OK!
피스타치오 섞기: 볼에 피스타치오 페이스트 180g + 화이트초콜릿 60g (중탕으로 녹인 것) + 식힌 카다이프 넣고 섞습니다.
동그랗게 빚기: 25~30g씩 덜어서 동그랗게 뭉친 후 냉동실에 30분 이상 꽝꽝 얼립니다. (이게 핵심!)

⚠️ 실패 포인트: 필링을 충분히 안 얼리면 나중에 마시멜로 반죽으로 감쌀 때 녹아서 난장판 됩니다. 저는 이거 때문에 첫 시도 망했어요 ㅠㅠ

🍪 STEP 2. 마시멜로 반죽 만들기

버터 녹이기: 팬에 버터 15g 녹입니다.
마시멜로 녹이기: 마시멜로 350g 넣고 약불에서 천천히 녹입니다. 주걱으로 눌러가며 녹이세요.
가루 넣기: 마시멜로가 반쯤 녹으면 불 끄고, 잔열로 완전히 녹인 후 코코아파우더 25g + 탈지분유 15g 넣고 빠르게 섞습니다.
식히기: 넓은 쟁반에 부어서 10분 정도 식힙니다. (완전히 식으면 딱딱해져서 작업 못 함!)

💡 꿀팁: 마시멜로 반죽이 너무 빨리 굳으면 전자레인지 10초씩 돌려서 다시 말랑하게 만들 수 있어요!

🎁 STEP 3. 감싸고 마무리하기

손에 기름 바르기: 식용유를 손에 살짝 발라요. 안 그러면 엄청 달라붙어요.
반죽 펼치기: 마시멜로 반죽 15g 정도 떼서 손바닥으로 넓게 펼칩니다.
필링 감싸기: 냉동실에서 꺼낸 필링을 가운데 놓고 만두 빚듯이 꼭꼭 눌러 감싸요.
코코아 묻히기: 겉면에 코코아파우더 굴려서 마무리!
냉장 보관: 밀폐용기에 넣어서 냉장고에 2시간 이상 굳힙니다.

⚡ 실패 방지 핵심 팁 5가지

1️⃣ 필링 꼭꼭 얼리세요!

저는 처음에 20분만 얼렸다가 완전 망했어요. 마시멜로 반죽으로 감쌀 때 녹아서 흐물흐물… 최소 30분, 가능하면 1시간 얼리세요.

2️⃣ 마시멜로는 약불로 천천히!

강불로 하면 타요. 저는 이것도 한 번 실패했습니다… 꼭 약불에서 천천히 녹이세요. 시간 좀 걸려도 괜찮아요.

3️⃣ 손에 기름 꼭 바르세요!

마시멜로 반죽 엄청 끈적여요. 식용유나 버터를 손에 바르면 훨씬 쉽게 만들 수 있어요.

4️⃣ 반죽 굳으면 전자레인지 돌리세요!

마시멜로 반죽은 식으면 금방 딱딱해져요. 그럴 땐 전자레인지 10~20초 살짝 돌려주면 다시 말랑해집니다.

5️⃣ 냉장고에서 2시간 이상 굳히세요!

바로 먹으면 모양이 흐트러져요. 냉장고에서 충분히 굳힌 후 먹어야 쫀득한 식감이 살아납니다!

📦 보관법 및 포장 아이디어

🧊 보관 방법

냉장 보관: 밀폐용기에 담아서 3~5일 가능 (먹기 5분 전에 꺼내면 식감 최고)
냉동 보관: 1개월까지 가능 (먹을 때 해동 후 전자레인지 10초 돌리면 Good)
실온 보관: 비추천 (마시멜로가 녹아서 모양 망가짐)

🎁 선물용 포장 아이디어

저는 이거 만들어서 지인들한테 선물했는데 반응 진짜 좋았어요! 다이소에서 투명 박스(1,000원) 사서 포장하면 완전 판매용 비주얼 나와요.

다이소 투명 박스 + 리본 = 고급 선물
OPP 비닐봉투에 스티커 붙이기 = 카페 느낌
종이컵 케이크 틀 활용 = 개별 포장

👨‍👧 보너스: 아이랑 함께 만들 때 주의사항

안성재 셰프 사건 보면서 느낀 거 있잖아요? “아이 말 진짜 들어야 한다”는 거요. 저도 처음엔 제 방식대로 하려다가… 딸이 삐졌어요 ㅋㅋ

💬 아이랑 함께 만들 때 꿀팁

“네가 원하는 대로 해볼까?” 이 한마디가 중요!
오븐, 가스레인지는 부모가 / 반죽 섞기, 모양 만들기는 아이가
실패해도 괜찮아요. 그게 다 추억이에요 ❤️
7세 이상 추천 (그보다 어리면 손에 너무 많이 묻어요)

솔직히 제가 혼자 만들면 더 빠르고 예쁘게 나와요. 근데 딸이랑 같이 만들면서 웃고 떠드는 그 시간이 진짜 소중하더라고요. 조금 삐뚤빼뚤해도 괜찮아요!

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 카다이프 없으면 소면으로 대체 가능한가요?

A: 네, 가능해요! 소면을 1~2cm 길이로 부수고 버터에 노릇하게 볶으면 비슷한 식감 나옵니다. 단, 100% 똑같진 않아요. 카다이프가 더 바삭하고 풍미가 좋아요.

Q2. 피스타치오 너무 비싼데 다른 걸로 대체할 수 없나요?

A: 아몬드버터나 땅콩버터로 대체 가능하지만, 맛은 완전 달라져요. 피스타치오 특유의 그 고소한 맛은 대체 불가예요. 쿠팡에서 “두쫀쿠용 페이스트” 검색하면 4천원대 제품 있어요!

Q3. 처음 만드는데 꼭 지켜야 할 거 하나만 알려주세요!

A: 필링을 냉동실에 충분히 얼리기! 이것만 지키면 80% 성공합니다. 저는 이거 안 지켜서 3번 실패했어요 ㅠㅠ

Q4. 안성재 셰프처럼 실패하지 않으려면?

A: 자기 방식 고집하지 말고, 레시피 그대로 따라하세요! 특히 아이랑 만들 땐 아이 말 들어주는 게 중요해요. 설탕 줄이고 싶어도 일단 정석대로 한 번 만들어보고, 그 다음에 변형하세요.

💝 마무리하며

저도 처음엔 실패했어요. 필링 덜 얼려서 망하고, 마시멜로 태워서 망하고… 근데 포기 안 하고 계속 시도하니까 이제는 30개씩 뚝딱 만들어요!

실패해도 괜찮아요.
가족이랑 함께 웃으면서 만드는 시간이 더 소중하니까요 ❤️

여러분도 이번 주말에 도전해보세요! 성공하면 댓글로 자랑해주세요 😊

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안성재 딸도 감동한 두바이 쫀득 쿠키 레시피 | 1만원으로 30개 만들기 (실패 없는 꿀팁)

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🎬 안성재 논란 3줄 요약